Samsun'da Türk Mutfağı Haftası kutlandı

Programa katılan Samsun Valisi Zülkif Dağlı, 21-27 Mayıs tarihleri arasındaki haftanın binlerce yıllık kültürümüzün bir kolu olan Türk mutfak kültürü ve ürünlerimizi daha etkin ve daha güçlü bir şekilde tanıtabilmek amacıyla Türk Mutfağı Haftası olarak ilan edildiğini hatırlatttı.

Toplumumuzun tüm farklılıklarını aynı potada birleştiren uyumlu bir hoşgörü ve karışım mutfağı olan Türk Mutfağının sürdürülebilirlik açısından da dünyaya katkı sağlayan, ziyan etmeyen, değerlendiren ve besin ögeleri arasında dengeyi barındıran bir mutfak olduğunu ifade eden Vali Dağlı,  “Kültürümüzde “DamakZevki” dediğimiz ve dünyada gastronomi adıyla yaygınlaşmış olan konu her gün etki alanını genişletiyor. Türk Mutfağının da bu anlamdaki geniş yelpazesiyle dünyanın lider mutfağı olma potansiyeli çok net görülüyor.” dedi.

Dünyada gastronomi şehri diye anılan şehirlerin sayısının hızla arttığını ifade eden Vali Dağlı, “Samsun’umuzun da bu şekilde anılan şehirler arasında yer alması için yoğun bir çalışma içindeyiz. Bafra Kaymaklı Lokumu, Bafra Pidesi, Çarşamba Pidesi, Terme Pidesi, Yakakent Mantısı, Bafra Nokulu, Samsun Simidi, Samsun Kaz Tiridi ve Çarşamba Kıvratması gibi Coğrafi İşaret Tescilli lezzetlerimizin en kısa zamanda dünya tarafından da tanınması için gayret gösteriyoruz. 

Samsun mutfağımızın, Coğrafi İşaret Tescilli tatlarının yanı sıra Çakallı Menemeni ve Keşkek başta olmak üzere ünü ülke sınırlarını aşmış birçok yöresel lezzeti de bulunmaktadır. Sağlıklı, geleneksel, köklü ve çok yönlü bir mutfak kültürüne sahip mutfağımız şehrimize gastronomi turizmi anlamında da önemli bir altyapı sağlamaktadır.” diye konuştu.